Appel à candidature: (01) DIRECTEUR (TRICE) DE RESTAURANT

                                                                             

 Appel à candidature: (01) DIRECTEUR (TRICE) DE RESTAURANT 

Dans le cadre de ses missions, la Société d’Exploitation Hôtelière et de Restauration Mérina (HOTEL MERINA) recherche pour ses services :

« (01) DIRECTEUR (TRICE) DE RESTAURANT »

Sous la responsabilité du Directeur Général, le Directeur de restaurant aura principalement pour mission :

•  Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du restaurant ;
• Assurer la gestion financière et la définition des tarifs appliqués ;
• Assurer l’organisation du travail au quotidien ;
• Veiller à la qualité de l’accueil ;
• Développer le chiffre d’affaire du restaurant ;
• Entretenir l’image et la bonne réputation du restaurant ;
• Contrôler l’application des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de qualité ;
• Développer l’attractivité du restaurant à travers des concepts innovateurs ;

QUALIFICATIONS

• Minimum BTS en Hôtellerie & Restauration ou tout autre diplôme jugé équivalent
• Minimum cinq (5) ans d’expérience dans une fonction similaire
• Expérience exigée dans un restaurant indépendant de renommée.

CARACTERISTIQUES RECHERCHEES

• Orientation client
• Grand sens du relationnel
• Créativité et sens de l’innovation
• Travail et animation d’équipe
• Autonomie & Prise d’initiative
• Rigueur et organisation
• Tolérance au stress

CONSTITUTION DU DOSSIER DE CANDIDATURE

• CV (02 pages maximum)
• Lettre de motivation (01 page)

A envoyer exclusivement par courriel à l’adresse resshum@hotel-merina.com

avec pour unique objet « DIRECTEUR (TRICE) DE RESTAURANT ».

 Date limite de dépôt le 06 Mars 2021

NB: Ne donnez pas d'argent pour obtenir un emploi