Avis de recrutement: Chef pizza/sharwamma

Avis de recrutement: Chef pizza/sharwamma
Avis de recrutement: Chef pizza/sharwamma


POSTE: CHEF PIZZA/SHARWAMMA

Genesis Deluxe Cinema Limited au Cameroun cherche actuellement à recruter un Chef de Pizza/Sharwamma adaptable, performant et expérimenté dans le cadre de nos opérations de lancement à Douala, Grand Mall.

Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du développement des menus pour la pizza et les sharwammas dans l'organisation. 

LIEU: Douala Grand Mall, Cameroun

FINALITÉ DU POSTE/

OBJECTIFS PRINCIPAUX 
  • Conception de menus et respect des coûts et du budget. 
  • Préparer et présenter le menu approuvé pour satisfaire les clients. 
  • Assurer la disponibilité des produits jusqu'à la fin du service. 
  • Respect des normes HSE et de l'utilisation des EPI 
  • Assurer un minimum de PLTA (Preventable Loss time Accident) dans les opérations quotidiennes.  Respecter strictement la recette standard pour chaque produit 
  • Prévenir les problèmes d'intoxication alimentaire 
  • Veiller au bon stockage et à l'état des produits alimentaires après leur commande. 
  • Assurer une présentation exceptionnelle des aliments à tout moment 
  • Réquisition et documentation des articles de magasin nécessaires
RESPONSABILITÉS: 
  • S'assurer que les postes de cuisson sont désinfectés et équipés des outils nécessaires. 
  • Préparer et entreposer la pâte à pizza 
  • Préparer les sauces à pizza 
  • Faire les demandes de fournitures, mettre à jour l'inventaire et s'assurer que la recette standard est respectée. 
  • Former les autres chefs au processus de préparation et à la recette afin que tous les repas soient uniformes. 
  • Vérifier la qualité des pizzas/sharwammas avant de les servir aux clients. 
  • Informer la maintenance des équipements de cuisine défectueux 
  • Collaborer avec le BM sur les éléments du menu 
  • Résoudre les plaintes des clients avec diplomatie 
  • S'assurer que la cuisine est propre et aseptisée.
QUALIFICATIONS ACADÉMIQUES: 
  • Tout diplôme d'études secondaires supérieures 
  • Certification professionnelle/culinaire 
  • Minimum de 2 ans d'expériences.
APTITUDES/COMPÉTENCES 
  • Gestion du temps 
  • Travail d'équipe 
  • Doit être capable de parler la langue Française 
  • Organisation 
  • Service à la clientèle 
  • Capacité à travailler sous pression.
Les candidats intéressés et qualifiés doivent envoyer leur CV à mkobeng@gdcinemas.com en utilisant le titre du poste comme sujet du mail.

La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 5th décembre 2021

NB: Ne donnez pas d'argent pour obtenir un emploi


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