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| Opportunité d'emploi dans le secteur de la restauration |
- 01 SUPERVISEUR RESTAURANT(BTS HÔTELLERIE)
- 01 GARÇON DE SALLE (BAC+ FORMATION EN HÔTELLERIE)
Rattaché(e) au Directeur de Site, vous supervisez et animez l'activité de votre restaurant de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives.
Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
Au quotidien
- Vous établissez le planning de production
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks
- Vous proposez et déployez les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures internes en contrôlant l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail
- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
- Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations
- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
- Vous proposez des actions de développement du CA
- Vous managez votre équipe
- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs
- Maîtrise de l'encaissement, du rendu monnaie et fin de service.
- Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, un bon relationnel client et un bon sens commercial.
NB: Ne donnez pas d'argent pour obtenir un emploi
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