Opportunité d'emploiun Chef Cuisinier (H/F) - Geneva Hotel

Cameroon Desks
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Geneva Hotel recrute un Chef Cuisinier (H/F) dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe et offrir une expérience unique à nos clients.

Mission du/de la candidat(e) idéal (e)
  • Élaborer des menus attractifs et équilibrés en accord avec l'image de l'hôtel.
  • Garantir une expérience culinaire de qualité en supervisant l'ensemble des opérations en cuisine.
  • Assurer une gestion efficace des équipes et des ressources pour optimiser la rentabilité du service restauration.
Responsabilités principales
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Contrôler les coûts et veiller à la rentabilité du département restauration.
  • Gérer et former l'équipe de cuisine afin d'optimiser l'organisation et la productivité.
  • Superviser la préparation et la présentation des plats pour garantir une qualité constante.
  • Gérer les achats et les stocks de matières premières en collaboration avec le service des achats.
  • Concevoir et renouveler les menus en tenant compte des tendances culinaires et des attentes de la clientèle.
  • Collaborer avec la direction pour organiser des événe ments gastronomiques et proposer des offres spéciales.
Profil recherché
  • Créativité, passion pour la gastronomie et sens du détail.
  • Capacité à travailler sous pression et à respecter  les délais.
  • Maîtrise des normes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Diplôme en cuisine ou en gestion hôtelière avec une spécialisation en arts culinaires.
  • Expérience confirmée de 5ans au moins en tant que chef de cuisine dans un établissement hôtelier 3 étoiles ou plus.
COMMENT POSTULER?
Envoyez votre dossier (CV +LM) rh@genevahoteldouala.com 

Date limite de candidature: 28 février 2025






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