LA VALLEE DE BANA
Au sein d'une résidence privée Haut standing à Dragage, Le Chef cuisinier
supervise et exécute la préparation des repas selon les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaires.
Missions
- Procéder à l'élaborer de menus variés (cuisine occidentale et africaine)
- Assurer la préparation des plats (chauds, froids)
- Constituer les fiches de marchés et réaliser les achats
- Assurer la gestion des stocks tout en optimisant les coûts
- Assurer l'entretien des outils et équipement de production
- Veiller au respect des mesures d'hygiène et de sécurité
Qualifications
- Formation professionnalisante en restauration
- 05 ans d'expérience dans des établissements exigeants
- Qualités : créativité, professionnalisme, excellentes aptitudes relationnelles
Lieu : Yaoundé, Région du Centre.
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Littérature d'Education Economique et Financière
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